Lekker uit eten in provincie Utrecht? Welkom bij restaurant De Witte Zwaan in het oude centrum van De Bilt!

Afhalen en bezorgen

Helaas hebben wij onze deuren wederom tijdelijk moeten sluiten.
U kunt ons thuismenu weer bestellen! Tot en met zondag 10 januari zijn we gesloten voor afhalen & bezorgen.

Eten bestellen

Culinair genieten in De Bilt

Dineren bij de Witte Zwaan in de provincie Utrecht is een feestje en wij hangen de slingers op!

Restaurant de Witte Zwaan is gelegen midden in het ‘oude dorp’ van De Bilt. Centraal gelegen in de provincie Utrecht nabij de A27 en A28.

Chef Timo Agterberg en gastvrouw Danique Haaksman heten u van harte welkom om een complete avond te komen genieten van gerechten uit de Frans moderne keuken. In het menu worden producten uit het seizoen gebruikt van ambachtelijk werkende (lokale) producenten uit de provincie Utrecht. Daarbij begeleiden wijnen uit verschillende landen de gerechten, ook hier wordt klassiek met modern gecombineerd.

Gastvrijheid staat hoog in het vaandel, gasten mogen zich thuis voelen en daar hoort een praatje met de kok aan tafel zeker bij!

Wij zijn alweer volop bezig met de voorbereidingen voor kerst. Meer informatie over ons kerst- en thuismenu vindt u op de pagina kerst.

Graag tot ziens,

Verrassend uit eten in De Bilt – lunch en diner

Lunch

Op donderdag en vrijdag bent u vanaf 12:00 uur van harte welkom om te komen lunchen. U kunt kiezen voor het lunchmenu of voor gerechten van de a la carte kaart. Heeft u een eindtijd? Geen probleem, wanneer u dit aangeeft zorgen wij dat u op tijd klaar bent!

  • Twee gangen | 32.5
  • Drie gangen | 39.5

Wijn arrangement | per glas 7

Menu en a la carte kaart

MENU
Laat u verrassen door de smaken, de combinaties en natuurlijk het seizoen. Een wisselend menu met de favorieten van onze chef. Uiteraard houden wij rekening met uw eventuele dieetwensen. U dient dit wel van te voren aan ons kenbaar te maken.

  • Drie gangen 42.5 *
  • Vier gangen 52.5
  • Vijf gangen 62.5
  • Zes gangen 72.5
  • Zeven gangen 80
  • Kaaswagen extra gang 14.5
  • Kaaswagen i.p.v. dessert 7.5

* Op vrijdag en zaterdag serveren wij het menu uitsluitend vanaf vier gangen. In combinatie met bijpassend wijnarrangement € 7 per glas.

A la carte

Op dinsdag, woensdag en donderdag (en vrijdag tijdens de lunch) serveren wij naast het menu ook gerechten van de a la carte kaart.

Voorgerechten

  • Noordzee krab| schaaldieren | Hollandse garnaal | radijs | ponzu | 22
  • Drie maal eendenlever | rode biet | pistache | aceto | 24
  • Dutch Yellowtail Kingfish | zeealgen | jalapeno | avocado | 20 *
  • Rund | kippenvel | maggiplant | augurk | sambai | 18

Tussengerechten

  • Langoustine | bisque | bumbu bali | pompoen | vadouvan | 18 (als voorgerecht 18) *
  • Krokante zwezerik | gado | bospeen | dille | 20 (als hoofdgerecht 38)

Hoofdgerechten

  • Rogvleugel | beurre noisette | aardpeer | eekhoorntjesbrood | citroen | 35
  • Anjou duif | rode biet | peterseliewortel | lange peper jus | 36 **
  • Wilde zeebaars | gerookte paling | venkel | kalamansi | shimei paddenstoel | 38 *
  • Rund melkkoe | ui | gefermenteerde knoflook | cantharellen | 38 **

Nagerechten

  • Pandan | limoenblad | pinda | gepofte rijst | kokos | 14
  • Kwarksoufflé | passievrucht | 12
  • Selectie van de kaaswagen met garnituur | 14.5

* Supplement kaviaar | Baeri 10 gram 30 euro | Oscietra 10 gram 35 euro
** Supplement gebakken eendenlever 10 euro

JRE All-in menu

JRE is een vereniging van jonge restaurateurs die hun talent en passie voor gastronomie delen met gelijkgestemden. Chefs tonen een enorme solidariteit door hun kennis en expertise te delen met collega’s. Als gast in een JRE-restaurant ervaart u zonder twijfel de tomeloze ambitie en passie van de chef.

Optimaal genieten…

  • Champagne
  • Amuses
  • Tafelwater
  • Zeven gerechten
  • Zeven wijnen
  • Koffie/thee met friandises

JRE all-in menu 145

Om uw wensen tegemoet te komen, houden wij altijd rekening met uw persoonlijke voorkeuren. In het geval van allergieën, laat het ons weten.

Achtertuin Witte Zwaan de Bilt

Heerlijk rustig lunchen en dineren in onze achtertuin!

Arrangement de Bilt restaurant Utrecht

Lunchen en dineren bij restaurant de Witte Zwaan

Gintonic de Bilt Utrecht restaurant lunch diner

GIN|TIMO als aperitief, onze eigen gin!

Kaaswagen-restaurant-de-bilt

Wij stellen graag een mooie selectie kazen samen van onze kaaswagen

” Het menu is opgebouwd van licht naar stevig en dan weer naar fris.
Van de amuse tot onze signatuur-amuse: het ‘cornetto-ijsje. “

TIMO AGTERBERG

Over Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs

TALENT EN PASSIE VOOR GASTRONOMIE

Timo Agterberg is lid van de JRE. Samen met jonge restaurateurs deelt hij kennis en passie voor gastronomie. Een JRE chef innoveert, met aandacht voor duurzaamheid en de herkomst van producten, heeft oog voor tradities en creëert perfecte momenten.

Over de JRE

NEVER-ENDING PASSION

De JRE is een organisatie van getalenteerde jonge chefs en restaurateurs van over de gehele wereld. Door het samensmelten van de geweldige rijkdommen als talen, passie & de innovatie van getalenteerde jonge mensen wil de JRE de wereld van de top gastronomie inspireren en verrijken, voor nu maar zeker ook voor de toekomst.

Meer informatie

Franse-keuken-moderne-twist-Witte-Zwaan-de-Bilt
Amuse-de-Witte-Zwaan-de-Bilt
Impressie-de-Witte-Zwaan-de-Bilt
specialiteit-cornetto-Timo-Agterberg
Noordzeekrab voorgerecht
Team-de-Witte-Zwaan-de-Bilt
Keuken-team-de-Witte-Zwaan-de-Bilt
Timo-Agterberg-en-Danique-Witte-Zwaan-de-Bilt
Kerstmenu Restaurant-de-Witte-Zwaan-de-Bilt

Contactgegevens

Adres

Dorpsstraat 8
3732 HJ De Bilt

Telefoon

(030) 221 01 25

E-mail

info@witte-zwaan.nl

Openingstijden

Dinsdag en woensdag vanaf 17:30 uur
Donderdag en vrijdag vanaf 12:00 uur
Zaterdag vanaf 18:00 uur
Zondag en maandag gesloten*

*Geopend op aanvraag, stuur een bericht

© 2019 De Witte Zwaan | Dorpsstraat 8 3732 HJ De Bilt | Telefoon: (030) 221 01 25 | Mail ons | Sitemap | Ontwerp Joan van der Kroef