Lekker uit eten in provincie Utrecht?

Welkom bij restaurant De Witte Zwaan in het oude centrum van De Bilt!

Culinair genieten in De Bilt

Dineren bij de Witte Zwaan in de provincie Utrecht is een feestje en wij hangen de slingers op!

Restaurant de Witte Zwaan is gelegen midden in het ‘oude dorp’ van De Bilt. Centraal gelegen in de provincie Utrecht nabij de A27 en A28.

Chef Timo Agterberg en gastvrouw Danique Haaksman heten u van harte welkom om een complete avond te komen genieten van gerechten uit de Frans moderne keuken. In het menu worden producten uit het seizoen gebruikt van ambachtelijk werkende (lokale) producenten uit de provincie Utrecht. Daarbij begeleiden wijnen uit verschillende landen de gerechten, ook hier wordt klassiek met modern gecombineerd.

Gastvrijheid staat hoog in het vaandel, gasten mogen zich thuis voelen en daar hoort een praatje met de kok aan tafel zeker bij!

Wij zijn alweer volop bezig met de voorbereidingen voor kerst. Meer informatie over ons kerst- en thuismenu vindt u op de pagina kerst.

Graag tot ziens,

Chef-Timo-Agterberg-en- gastvrouw-Danique-Haaksman-restaurant-de-Witte-Zwaan

Verrassend uit eten in De Bilt – lunch en diner

Lunch

Op donderdag en vrijdag bent u vanaf 12:00 uur van harte welkom om te komen lunchen. U kunt kiezen voor het lunchmenu of voor gerechten van de a la carte kaart.

Heeft u een eindtijd? Geen probleem, wanneer u dit aangeeft zorgen wij dat u op tijd klaar bent!

Twee gangen | 32.5
Drie gangen | 39.5

Wijn arrangement | per glas 7

Menu en a la carte kaart

MENU

Laat u verrassen door de smaken, de combinaties en natuurlijk het seizoen. Een wisselend menu met de favorieten van onze chef. Uiteraard houden wij rekening met uw eventuele dieetwensen. U dient dit wel van te voren aan ons kenbaar te maken.

  • Drie gangen

    € 42.5 *

  • Vier gangen

    € 52.5

  • Vijf gangen

    € 62.5

  • Zes gangen

    € 72.5

  • Zeven gangen

    € 80

  • Kaaswagen extra gang
    € 14.5
  • Kaaswagen i.p.v. dessert
    € 7.5
  • * Op vrijdag en zaterdag serveren wij het menu uitsluitend vanaf vier gangen
  • In combinatie met bijpassend wijnarrangement € 7 per glas.
A LA CARTE

Op dinsdag, woensdag en donderdag (en vrijdag tijdens de lunch) serveren wij naast het menu ook gerechten van de a la carte kaart. 

Voorgerechten

Noordzee krab| schaaldieren | Hollandse garnaal | radijs | ponzu | 22 
Drie maal eendenlever | rode biet | pistache | aceto | 24
Dutch Yellowtail Kingfish | zeealgen | jalapeno | avocado | 20 *
Rund | kippenvel | maggiplant | augurk | sambai | 18

Tussengerechten

Langoustine | bisque | bumbu bali | pompoen | vadouvan | 18 (als voorgerecht 18) *
Krokante zwezerik | gado | bospeen | dille | 20 (als hoofdgerecht 38)

Hoofdgerechten

Rogvleugel | beurre noisette | aardpeer | eekhoorntjesbrood | citroen | 35
Anjou duif | rode biet | peterseliewortel | lange peper jus | 36 **
Wilde zeebaars | gerookte paling | venkel | kalamansi | shimei paddenstoel | 38 *
Rund melkkoe | ui | gefermenteerde knoflook | cantharellen | 38 **

Nagerechten

Pandan | limoenblad | pinda | gepofte rijst | kokos | 14
Kwarksoufflé | passievrucht | 12
Selectie van de kaaswagen met garnituur | 14.5


* Supplement kaviaar | Baeri 10 gram 30 euro | Oscietra 10 gram 35 euro
** Supplement gebakken eendenlever 10 euro

JRE All-in menu

  • JRE is een vereniging van jonge restaurateurs die hun talent en passie voor gastronomie delen met gelijkgestemden. Chefs tonen een enorme solidariteit door hun kennis en expertise te delen met collega’s. Als gast in een JRE-restaurant ervaart u zonder twijfel de tomeloze ambitie en passie van de chef.

    Optimaal genieten…

    Champagne
    Amuses
    Tafelwater
    Zeven gerechten
    Zeven wijnen
    Koffie/thee met friandises

    JRE all-in menu € 145

    Om uw wensen tegemoet te komen, houden wij altijd rekening met uw persoonlijke voorkeuren. In het geval van allergieën, laat het ons weten.

uit eten in provincie Utrecht, Restaurant de Witte Zwaan De Bilt

” Het menu is opgebouwd van licht naar stevig en dan weer naar fris.
Van de amuse tot onze signatuur-amuse: het ‘cornetto-ijsje. “

Timo Agterberg, chefkok Restaurant de Witte Zwaan (De BIlt, provincie Utrecht)

Over Jeunes Restaurateurs

Jeunes Restaurateurs

talent en passie voor gastronomie

Timo Agterberg (chefkok Restaurant de Witte Zwaan De Bilt) is lid van de JRE. Samen met jonge restaurateurs deelt hij kennis en passie voor gastronomie. Een JRE chef innoveert, met aandacht voor duurzaamheid en de herkomst van producten, heeft oog voor tradities en creëert perfecte momenten.

Uit eten bij de Witte Zwaan de Bilt, een avond culinair genieten
Amuse De Witte Zwaan De Bilt | Provincie Utrecht
Impressie Restaurant de Witte Zwaan De Bilt
Amuse de Witte Zwaan, De Bilt
Uit eten bij de Witte Zwaan in De Bilt
Team de Witte Zwaan De Bilt | provincie Utrecht
Een kijkje in de keuken, Witte Zwaan De Bilt
Timo Agterberg & Danique Haaksman de Witte Zwaan De Bilt
Uit eten bij de Witte Zwaan, bijzondere gerechten

Online reserveren

U kunt heel eenvoudig online een tafel reserveren bij de Witte Zwaan (De Bilt, provincie Utrecht). 
Klik hierboven en uw tafel is gereserveerd! Huisdieren kunnen wij in ons restaurant helaas niet toelaten.

Contactgegevens

Adres

Dorpsstraat 8
3732 HJ De Bilt
Provincie Utrecht

Telefoon

(030) 221 01 25

Openingstijden

Dinsdag t/m donderdag vanaf 17:30 uur
Vrijdag en zaterdag vanaf 18:00 uur
Zondag en maandag gesloten*

*Geopend op aanvraag, stuur een bericht

© 2019 De Witte Zwaan | Dorpsstraat 8 3732 HJ De Bilt | Telefoon: (030) 221 01 25 | Mail ons | Sitemap | Ontwerp Joan van der Kroef