Timo Agterberg is chef in de keuken van De Witte Zwaan. Geboren en getogen in De Bilt en letterlijk opgegroeid in de Witte Zwaan, waar zijn vader in 1993 is begonnen. Het koksvak is er met de paplepel ingegoten en dat blijkt. Sinds hij kon lopen werden er champignons gesneden vanaf een limonadekratje, de werkbank was op dat moment nog net te hoog. Inmiddels heeft hij als chef een eigen draai aan de keuken gegeven. De stijl van het eten: smaakvolle seizoengerechten van eersteklas kwaliteit met kraakverse ingrediënten, vaak van dichtbij en afkomstig van kleine ambachtelijk werkende producenten. Daarbij rekening houdend met liefde en respect voor de natuurlijke omstandigheden.

Gastvrouw van De Witte Zwaan is Danique Haaksman, tevens partner van Timo. Ook geboren en getogen in De Bilt en altijd passie gehad voor de horeca. Zij geeft de leiding aan een enthousiast team van jonge mensen in de bediening. Gastvrijheid staat heel hoog in het vaandel: gasten mogen zich thuis voelen en daar hoort ook een praatje met de kok aan tafel zeker bij!

Wij zorgen met ons hele team voor een ontspannen avond genieten van creatieve gerechten. Maak vast kennis met ons team door onderstaande foto’s. Tijdens uw diner zult u hen vast en zeker voorbij zien komen!

Wil jij deel uitmaken van ons team? Neem even een kijkje op onze pagina met vacatures!