Lunch

Op donderdag en vrijdag bent u vanaf 12:00 uur van harte welkom voor een (zakelijke) lunch. 

Heeft u een eindtijd? Geen probleem, wanneer u dit aangeeft zorgen wij dat u op tijd klaar bent!

 


Lunchmenu

Twee gangen | € 38
Drie gangen | € 43

Het lunchmenu kan uitgebreid worden tot en met zes gangen (zie pagina diner)


A la carte

We serveren onze a la carte kaart op dinsdag (diner), woensdag (diner), donderdag (lunch en diner) en vrijdag (lunch).
U kunt van onze a la carte kaart bestellen tot en met maximaal vijf personen per tafel. 

  • Voorgerecht
  • Dutch Yellowtail Kingfish | huacatay | Hollandse garnaal | koolrabi | limoenblad | 21
  • Rode biet | mierikswortel | lavas | karnemelk | Belper knolle | 16.5
  • Tartaar van rund | wilde rijst | eierdooier | piccalilly | 19.5
  • Noordzeekrab | sesam | avocado | ponzu | kerrie | 22
  • Hoofdgerecht
  • Dubbeldoel koe | paddenstoel | sambai | aardappel | peterseliewortel | 42
  • Zeeduivel | aardpeer | hazelnoot | beurre noisette | lardo | 40
  • Snoekbaars | dashi | katsuobushi | zeewier | 38
  • Hertenrug | rode biet | boerenkool | bloedworst | 45
  • Nagerecht
  • Kwarksoufflé | duindoornbes | 14.5 (bereidingstijd ±20 min.)
  • Bloedsinaasappel | zoute karamel | citroen | 13.5
  • Selectie van de kaaswagen | 16.5

© 2019 De Witte Zwaan | Dorpsstraat 8 3732 HJ De Bilt | Telefoon: (030) 221 01 25 | Mail ons | Sitemap | Ontwerp Joan van der Kroef